Рыбалка в Прокопьевске
... и Кузбассе

Главная | Регистрация | Вход
Воскресенье, 28.02.2021, 22:05
Приветствую Вас Гость
RSS | PDA
Меню сайта
Мини-чат
Новости Прокопьевска
Наш опрос
Ваша самая БОЛЬШАЯ рыба!???
Всего ответов: 692
Главная » Энциклопедия » Рецепты » Перевозка рыбы

ПЕРЕВОЗКА РЫБЫ


        Случается, что пойманную рыбу приносят домой ис­порченной из-за неправильного хранения при транспор­тировке.
          Прежде всего недопустимо в теплое время долго дер­жать рыбу в закрытых чемоданах, ящиках, воздухоне­проницаемых мешках. Такая тара может применяться лишь в зимнее время для перевозки замороженной рыбы. Если условия неблагоприятны для перевозки заморожен­ной рыбы, тару с ней плотно заверните в бумагу, затем в клеенку или полиэтиленовую пленку и обвяжите верев­кой. Такая изоляция дольше сохраняет холод внутри упаковки.
          Замороженную и оттаявшую рыбу вторично замораживать нельзя - она потеряет свой вид и вкусовые ка­чества.
          В теплое время года лучшая тара для перевозки ры­бы - плетеная корзина. Однако и в ней рыбу можно ис­портить, если насыпать ее навалом. Ряды рыбы нужно проложить мягкой, воздухопроницаемой прослойкой - невлажной крапивой, осокой, листьями камыша, хрена, черемухи, черной смородины. На плотное дно тары реко­мендуется насыпать немного сухой горчицы, затем по­крыть его слоем из указанных растений, потом положить рыбу.
           Если ничего другого нет под руками, в сумку или корзину следует положить мелко нарезанную дольку чес­нока - он обладает большой бактерицидной силой. Рыбу укладывают в корзину в слегка обсушенном состоянии и перед упаковкой не промывают. Не надо накладывать в корзину много рыбы, чтобы она не давила на нижеле­жащие ряды.
           Не все рыбы сохраняются в свежем виде одинаково долго. Так, щука, окунь или судак при равных условиях сохраняются дольше, чем, например, хариус. Карася можно довезти в траве домой живым.
           Часто рыба портится, когда ее держат в ведре с во­дой, поскольку вода в нем быстро лишается кислорода и нагревается, В ведре можно хранить некоторое время лишь небольшое количество мелкой рыбы, предназначен­ной для ловли на живца.

Вс. М. Васильев
Советуем почитать:
Категория: Перевозка рыбы | Добавил: Prk (16.08.2009)
Просмотров: 1554
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Личный кабинет
Гость

Советуем зарегистрироваться для полного доступа к сайту!
Форма входа
Логин:
Пароль:
Друзья сайта
  • Прокопьевск On-line!

  • Лига КУЗ-БАСС. Сайт о спортивной и любительской рыбалке.

  • Сибирский Рыболовный Клуб ТУГУН

  • Грузоперевозки в Прокопьевске

  • Статистика и друзья
    Украинская рыбалка города Новокузнецк, Кемерово Яндекс цитирования ЛИГА КУЗ-БАСС - www.kuzbassliga.ru Рыбалка в Кемерово Платная рыбалка, рыболовные туры. Fishtravel.org Экстремальный портал VVV.RU
    Сейчас на сайте: 2
    Гостей: 2
    Рыболовов: 0

    Сегодня нас посетили: rybchik, XRumerTest, Chuckmycle, Omed, OlPak


    При использовании материалов с сайта активная ссылка на "Рыбалка в Прокопьевске" обязательна.
    Добро пожаловать на сайт о рыбалке в Прокопьевске, Новокузнецке, Кемеровской области и Кузбассе.
    Рыбалка в Прокопьевске © 2004-2021 |