Рыбалка в Прокопьевске
... и Кузбассе

Главная | Регистрация | Вход
Воскресенье, 11.04.2021, 19:46
Приветствую Вас Гость
RSS | PDA
Меню сайта
Мини-чат
Новости Прокопьевска
Наш опрос
Браконьеров надо ...
Всего ответов: 425
Главная » Энциклопедия » Рецепты » Рецепты Ухи

Уха рыбацкая


          Если нет ухи, сваренной на костре, считай, что рыбалка состоялась наполовину. Потому что - река, костер, уха - это долгие разго­воры в звездную ночь, это отдохновение душе, когда человек стряхивает с себя все житейс­кие заботы.
          Уха - это далеко не рыбный суп в домашних условиях. Она должна пахнуть дымом и вообще впитать в себя все природные запахи. Так что же представляет собой рыбацкая уха? Рецептов ее приготовления множество.

Уха рыбацкая

           Вскипятить воду, заложить в кипяток несколько очищенных цельных луковиц, наре­занный картофель и горстку пшена, посолить. Очистить и выпотрошить рыбу с удалением жабер и слегка присолить. Рыбьи пузыри не выбра­сывать - промыть и положить вместе с рыбой.
           Рыбу и пузыри закладывать, когда картофель будет слегка недоваренным. При закипании в котелке начнется стрельба - то лопаются рыбьи пузыри. Когда глаза рыбы побелеют, а мясо ее разбухнет, уху заправляют лаврушкой, перцем, если надо, досаливают. Пересоленную уху можно "оттянуть" до нормальных вкусовых качеств, если бросить в нее сырую очищенную картофелину, кусочек сахара, либо березовый почерневший уголек.
           Оставить уху на десять минут пропариться возле костра. Рыбу выложить в отдельную посуду. Плес­нуть в котелок водки (на три литра - две столо­вых ложки), и приятного аппетита!

Ю. Теплов
Советуем почитать:
Категория: Рецепты Ухи | Добавил: Prk (16.08.2009)
Просмотров: 1188
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Личный кабинет
Гость

Советуем зарегистрироваться для полного доступа к сайту!
Форма входа
Логин:
Пароль:
Друзья сайта
  • Прокопьевск On-line!

  • Лига КУЗ-БАСС. Сайт о спортивной и любительской рыбалке.

  • Сибирский Рыболовный Клуб ТУГУН

  • Грузоперевозки в Прокопьевске

  • Статистика и друзья
    Украинская рыбалка города Новокузнецк, Кемерово Яндекс цитирования ЛИГА КУЗ-БАСС - www.kuzbassliga.ru Рыбалка в Кемерово Платная рыбалка, рыболовные туры. Fishtravel.org Экстремальный портал VVV.RU
    Сейчас на сайте: 2
    Гостей: 2
    Рыболовов: 0

    Сегодня нас посетили: Bogdanvqs, Bogdanquj, XRumerTest


    При использовании материалов с сайта активная ссылка на "Рыбалка в Прокопьевске" обязательна.
    Добро пожаловать на сайт о рыбалке в Прокопьевске, Новокузнецке, Кемеровской области и Кузбассе.
    Рыбалка в Прокопьевске © 2004-2021 |